Soya Kıymalı Karnıyarık

Bu tarif bildiğimiz karnıyarığın soya kıyması kullanılarak yapılmış hali. Karnıyarık yapımını biliyorsanız okumadan geçebilirsiniz çünkü bilindik bir tarif olduğu için daha önce denemeyenlere yönelik ayrıntılı yazdım. Malzemeler; * 2 adet orta boy soğan * 1 su bardağı soya kıyması * 6 adet patlıcan * 1/2 su bardağı zeytinyağı * 1 su bardağı ayçiçek yağı *…

Kirazlı Kolay Pasta

  Kirazlı Kolay pasta, bir önceki muffin kek tarifinin aynısının kelepçeli kek kalıbında yapılıp üzerine puding dökülmüş hali aslında. Tek farkı hazırlarken içine dondurulmuş vişne ekledim. O yüzden kekin tarifini ayrıca vermiyorum. Aynı ölçülerle keki hazırlayıp üzerine suyla hazırladığım pudingi döktüm. Vegan herhangi bir pudingi alıp arkasında yazan ölçüden yarım bardak eksik suyla hazırlayabilirsiniz, kıvamı…

Dünyanın En Lezzetli Keki

Malzemeler; *1.5 su bardağı un *1 su bardağı şeker *1 tatlı kaşığı sirke *1 şeker kaşığı tuz *1 su bardağı su *1/2 su bardağı kakao *1 paket kabartma tozu *1/2 su bardağı sıvı yağ Bu tarifi gerçekten çok seviyorum. Hem çok pratik, hem malzemeleri basit hem de çook lezzetli. Tarif bana ait değil ama kaynağını…

Yulaf Sütü

Malzemeler; *2 su bardağı yulaf ezmesi *9 su bardağı su * Birkaç damla vanilya aroması Bir süredir farklı farklı makalelerde yulaf sütünün faydalarına denk geliyordum, diğer bitkisel süt fiyatlarını da düşününce deneyeceğim pastada kullanmak için yulaf sütü yapmaya karar verdim. Çok pratik bir tarif olmasına ve ilk kez yapmamama rağmen her seferinde süzme kısmında çok zorlandım. Daha…

Beşamel Soslu Fırında Makarna

  Malzemeler; *1 paket çubuk makarna *2 su bardağı soya kıyması *2 adet büyük boy soğan *2 yemek kaşığı salça *Zeytinyağı *Tuz ve baharatlar Beşamel sos; *3 yemek kaşığı un * 3 su bardağı su *1/2 çay bardağı sıvı yağ * 2 tepeleme çay kaşığı beyaz biber * Tuz Beşamel soslu fırında makarna uzun zamandır…

Badem Peyniri

Malzemeler; *1 su bardağı soyulmuş badem (tercihen çiğ) *1/2 su bardağı limon suyu *3 yemek kaşığı zeytinyağı *2 çay kaşığı tuz (isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir) *1/2 su bardağı soğuk su Bademleri 1 saat sıcak suda bekletip kabuklarından ayırınız. Kaba koyduğunuz bademleri üzerini geçecek kadar soğuk su koyup 12 saat bekletin. Suyunu süzüp soğuk suda yıkayın…

Kakaolu Vegan Kek

Malzemeler; *1 paket vegan damla çikolata *1 paket kabartma tozu *1 paket vanilya *1 paket kakao *1 çay bardağı sıvı yağ *Tam buğday unu *Bitkisel süt (soya sütü kullanıldı) *Şeker Malzemelerin hepsini karıştırdıktan sonra kıvamı yarı akışkan olacak şekilde sütü ve unu ekleyin. Ben kekimin biraz ıslak olmasını isteğim için damla çikolatanın tamamını kullanıp çok…

Vegan Eritme Peynirli Pizza

İtalik yazılmış olan kısım Bir Gül’ün Mutfağı sayfasından alıntıdır. Vegan Eritme Peyniri ½ litre soya ya da badem sütü 2 yemek kaşığı ince çekilmiş yulaf 1 dolu yemek kaşığı un 1 çay bardağı sebze suyu 1 tatlı kaşığı hardal 3 yemek kaşığı zeytin yağı Tuz Karabiber Beyazbiber 1 yemek kaşığı kuru maya Sütü kapaklı bir kavanoza koyun…

Vegan Waffle

Malzemeler; *Bitkisel süt *Un *Bitter çikolata *Kivi *Muz *Çilek Bitkisel sütü (ben soya sütü kullandım) ve unu çırparak krep hamuru elde edin. Hazırladığınız akışkan hamuru kepçe yardımıyla önceden ısıtılmış yağsız yapışmaz tavaya dökün. Her iki tarafını da pişirerek tabağa aldıktan sonra çikolatayı tüm yüzüne yedirin. Daha sonra krepin yarısına meyveleri serin. Meyveli olmayan tarafı diğer…

Nil’in Pakorası

Malzemeler; *Karnabahar (küçük boy) *1 şişe soda *1 su bardağı un *1 tatlı kaşığı tuz *Tercihe göre baharat Derin bir kaba koyduğunuz unun ortasını açın ve sodayı yavaşça dökün. Topak kalmayana kadar karıştırın. Bu aşamada dilerseniz baharat ilave edebilirsiniz. Küçük parçalara ayırdığınız karnabaharları teker teker tamamı içine girecek şekilde sosa batırın ve kızgın yağın içine…

Haşhaşlı Vegan Börek

Malzemeler; *500 gram haşhaş ezmesi *1 paket yufka *1 bardak su *1 su bardağı sıvı yağ *Yarım çay bardağı şeker ya da pekmez Su ve şekeri derin bir kaba koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridiğinde kabın içerisine sıvı yağı ve haşhaş ezmesini ekleyip topak kalmayana kadar karıştırmaya devam edin. Harcın 100 gram kadarını böreğin…

Zeytinli Vegan Açma (Tam buğdaylı ve çekirdekli)

Malzemeler; *5 su bardağı tam buğday unu *1 su bardağı sıvı yağ *1 su bardağı su *Yarım su bardağı soda *1 yemek kaşığı şeker *1 yemek kaşığı tuz *1 paket kuru maya *Zeytin ezmesi *Ay çekirdeği Mayayı, tuzu ve şekeri derin bir kapta karıştırın. Üzerine sıvı yağı ve oda sıcaklığındaki suyu dökün. Biraz daha karıştırıp…